日本料理，是日語中「日本式烹飪」的意思，也在部分地區的現代漢語中使用，通常也指日本菜。當提到日本料理時，許多人會聯想到壽司、生魚片，或是擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理。然而，對許多日本人來說，日本料理是日常的傳統飲食，特別是在明治時代（1868年—1912年）末期所形成的飲食。
- 10月 07 週五 201101:52
台北日本料理吃到飽 藝奇新日本料理 欣葉日式料理 壽司、生魚片，擺設非常精緻，有如藝術的懷石料理
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