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今天的內行美食，要帶您品嘗新鮮肥美的海鮮蓋飯，新北市一家日式料理店，嚴選來自澳洲的牡丹蝦，配上大塊的鮭魚，旗魚以及鮪魚生魚片，放在熱騰騰的白飯上，最後在加個生雞蛋，中等價位，份量十足，讓老顧客一吃就上癮。

打開冷凍櫃，一大塊的生魚片，在師父俐落的刀法下，體積越來越小，不論油油亮亮的鮭魚、肉質彈牙的旗魚，還是肥美的鮪魚，在師父巧手下，每塊生魚片都至少有一公分厚，熱騰騰的白飯上，依序放上配料、生魚片，最後在加個生蛋黃，沒幾分鐘，便宜又大碗的生魚片蓋飯，完成了。

如果想走奢華風，絕對不能錯過豪華海鮮蓋飯，一整盤來自澳洲的牡丹蝦，就是海鮮蓋飯的主角，因為生活在較深海底，因此外表呈現自然鮮豔的顏色，口感甜美入口即化。